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    爱岗敬业甘奉献 扎根一线做楷模 ——记起士林大饭店西点车间厂长 薛克实
    来源: 天津win德赢appvwin国际娱乐
    爱岗敬业甘奉献  扎根一线做楷模
    ——记起士林大饭店西点车间厂长  薛克实
     
           薛克实, 1959年出生,中共党员,1976年参加工作,现任起士林大饭店西点车间厂长。作为企业一名技术干部,薛克实具有强烈的事业心和责任感,对自己的工作始终充满激情,在起士林工作的40个年头里,他凭借着这种激情在企业生产一线不断的攻坚克难,无私奉献,用自己的辛勤汗水浇灌着企业更好的明天。
           薛克实常说,自己好像每天只有在车间忙忙碌碌中、在机器嗡嗡作响中、在来来回回的上货走货中才觉得充实。
           勤勉敬业,以身作则做表率
           自参加工作以来,薛克实始终在车间从事西点工作,从一名普通职工,成长为今天能独当一面的中层骨干,这成长的历程,可以说是一滴滴汗水堆出来的。他从不把自己当厂长,认为“干部”、“厂长”的头衔都是组织给予的,自己就是一名普通工人,就是车间的一名管家。职工每天8:00准时上班,有些准备工作他已经做好了;职工下班的时候,他还没走,不是研究产品生产,就是自己又动手修上出了故障的机器。在起士林西点车间,不论遇到什么事,只要有人喊一声“老薛”,那么薛克实同志一定会想尽一切办法,解决难题。
           随着国家对win德赢app安全工作的重视,传统的作坊式生产方式已不符合时代发展要求,win德赢app制造业的QS认证工作势在必行。虽然在过去的生产管理中,他也对产品有很高的要求,但是缺少理论基础。为此他每天在生产之余就抱着书本研究,中午休息在看,晚上回家还在看。因为自己上了岁数,记忆力不如年轻人,常常看过的东西就忘了。聪明的老薛想了个办法,把要记的内容用MP3录下来,这样随时随地都能学习了。对于不了解的地方,他不但向同行业的专家请教,也向自己下属的检验员学习,就是凭着这股子韧劲,车间顺利通过了QS认证。
           攻坚克难,狠抓关键创实效
           近年来,西饼店开遍大街小巷,市场竞争日益激烈,起士林西点销量一度下滑。产品卖不出去,职工的收入减少,有的职工说“老薛,想想办法吧”。虽然心急如焚,可是他也清楚的知道,自己绝不能着急、抱怨,要相信自己一定能有解决的办法。每天,他和营销部门一起去给店面、经销商送货,向店长们询问产品的销量及需要改进的地方。同时,他还调研了其他京、津两地的西饼店,学习经验,弥补自己短板。一是结合现代人的少而精的饮食习惯,将传统优势产品如赤顿、马蹄酥等进行规格调整和工艺改良,在保留原规格的基础上,缩小了块型。同时,还拿出马蹄酥、桃仁蛋戟这两种产品,订制了小包装,更加卫生安全,也方便了顾客携带。二是进一步改进生产工艺,从配料入手,结合现代科技提升解决了产品定型、延长保质期、降低生产成本等问题,提升了产品质量。三是向专业西点技师学习,帮助车间研发出选材精、附加值高的产品。
           目前,五谷布丁系列、哈雷蛋糕系列都取材天然,既有起士林传统西点特色,又有现代流行西点风味,产品一上市,立即受到新老消费者的喜爱。没想到,通过他的三项举措,西点产品销量大幅上升,在节假日期间,一天要送货两三次,西点的销量也实现了逐年增长的态势,是企业重要的经营支柱。2014年起士林西点实现经营收入1076万元,2015年实现1171万元,2016年预计实现1375万元。
           无私奉献,关爱职工显真情
           几十年来,薛克实始终把脏活累活、苦活重活拦在自己身上。节日加班他是第一个,下班是最后一个,每年春节的除夕之夜,他都在车间里和职工们一起生产,有时7、8点钟其他职工都走了,他还和其他党员们一起加班。到下班时都1、2点钟了,他又当起了司机,把身体不好的同志安全送回家。
           2016年入夏后,雨水频繁,为了确保车间的机器和产品不被雨淋,在职工们都下班后,薛克实自己就带着遮阳帽,顶着35度的高温,不顾常年的腰疾,一干就是几个小时,把房顶的漏雨处一点点用油毡铺好……这样的例子不胜枚举。对待职工,在工作上他严格管理,有的职工没有按照要求生产操作,他一定会大声责骂;可当职工有困难时,他又积极帮忙。有位单身女职工的父亲生病了,下不了楼,他去探望时亲自把老人背了下5楼,并开车送到医院,随后又背到楼上,老人满含泪水,感动的说:孩子有你这样的领导,我们当家长的放心啊……”
           在四十年的工作中,薛克实同志凭借自身的坚韧、责任在一线生产中做出了许多成绩,他高度的事业心、使命感和主人翁精神,影响、带动职工群众奋力前进,正是他们的努力,我们才可以看到起士林未来的发展会更好!
     


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